全国の蔵元では、杜氏と蔵人たちがお蔵に入り、
この秋収穫した新米を用いた本年度の酒造りが始まりました。
冬から早春にかけて、甑がもうもうと湯気をあげ、
ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の中では、
次々と新酒が産声をあげます。

そのしぼりたてのお酒を、火を入れず、
そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒「初しぼり」。
弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。
それでいて甘く華やかな香り。
この時期だからこそ味わえる、瑞々しい魅力に溢れた生酒です。

新緑の時期から夏の盛りまでを彩る、
爽やかな香りとフレッシュな味わいの「本生」。
汗ばむ季節にぴったりの清涼感と心地よい余韻が、
夏ならではの日本酒の楽しみ方を提案します。

冬に仕込まれ、春先に搾られたお酒は、夏を迎える頃に、荒々しさがやわらいでまろみをおびます。そのフレッシュさを大切に、いっさいの火入れをせずに低温熟成させ、蔵元からの直送にて、本生でお届けするのが「夏の生酒」。
わずかに感じられる熟成感は、若さ、みずみずしさをいっそう引き立て、夏にふさわしい「すっきりした旨さ」として調和しています。
きりりと冷やし、爽やかな香りと、清涼感あふれるみずみずしい味わいをお楽しみください。